秋の蒸し料理に使いたいせいろ6選
秋の野菜や肉まんを蒸すなら、せいろの直径だけでなく、段数と手持ちの鍋への載せ方も確かめておきたいところです。今回の6品には、約18cmの1段タイプから約24cmの2段セットまであり、蒸し板やシートが付くものもあります。竹製のせいろを中心に、透明なタイプも取り上げました。一度に蒸したい量、素材の表示、使い始めに必要な道具を見比べ、調理後に乾かして置く場所まで思い浮かべながら選びましょう。
少量を蒸すなら約18cm・1段の霜山、広さと2段構成を求めるなら約24cmのMOLADEが候補です。21cmの竹製2段セットは、天然生活と蒸し板・小物付きの製品で内容を比較できます。クリアせいろと佐久間製作所の製品は、蒸し板やシートなど、付属品の違いを見て選びましょう。
直径と段数で、蒸したい量を考える
約18cmの1段と約24cmの2段を比較。置き場所と鍋への載せ方も確認したい組み合わせです。
霜山｜約18cmの竹せいろ・1段
霜山の竹せいろは約18×18cmの1段で、本体のみという構成です。一人分の野菜や点心など、少量を蒸す使い方から考えたい人に向いています。2段タイプのように食材を上下に分けて並べることはできないため、何品か用意する日は蒸す回数も想定しておきましょう。素材は天然竹と案内されています。付属品については蒸し板やシートの記載がないので、すでに道具を持っているか、必要なものを別に選びたいかが判断の分かれ目です。手持ちの鍋で使う予定なら、本体の直径だけで決めず、安定して載せられる組み合わせかを確かめてください。使った後に乾かす場所を考える際も、まずはこの1段の大きさが自分の台所に収まるか見ておくと選びやすくなります。
MOLADE｜約24cmの竹製2段セット
MOLADEは直径約24cmの竹せいろで、本体2個と蓋1個が付く2段セットです。食材を広げて並べたいときや、上下の段に分けて蒸したいときに検討できます。約18cmの1段タイプと比べるなら、一度に蒸したい量に加えて、使用後に乾かす場所と収納場所も考えておきたいサイズです。天然竹を使った手作りのせいろとして案内され、専用の竹紙50枚が付属します。使い始めるときにシートを別に探す手間を減らしたい人には、付属品も選ぶ理由になるでしょう。一方、提示された情報には蒸し板や対応する鍋の寸法がありません。手持ちの鍋に載せる方法は、購入前に商品詳細で確認してください。広い蒸し面と2段構成が普段の調理量に合うかを軸に選びたい一品です。
竹製せいろの作りとセット内容を比べる
どちらも21cmの竹製2段セット。製法に関する表示と、蒸し板などの付属品に注目します。
天然生活｜製法に注目した21cm竹せいろ
天然生活のせいろは21cmの2段セットです。商品情報には、手作りの竹製せいろで、接着剤を使わない製法と記載されています。竹の素材感や作り方を選ぶ基準にしたい人は、この表示を確認してみてください。香りも竹本来の自然な香りと案内されていますが、感じ方には個人差があるため、香りの説明だけでなく直径や段数も合わせて比べたいところです。2段あるので、蒸したい食材を上下に分けて並べる使い方を考えられます。一方、提示された情報には蒸し板やシートなどの付属品が見当たりません。手持ちの鍋に載せられるか、ほかに用意する道具があるかを確認して選びましょう。同じ21cmの竹製2段セットでも、付属品が多い製品とは準備するものが異なります。素材と製法の表示を重視し、周辺の道具を自分で選びたい人の候補です。
21cm竹せいろ｜蒸し板と小物付き
こちらは本体21cmの竹製せいろを2段で使えるセットです。24cmの蒸し板に加え、トング、専用シート100枚、ブラシが付属します。竹製のせいろと一緒に、使い始めに必要な小物をまとめて検討したい人に合う内容です。シートの枚数やブラシの有無は、調理後の片付けまで考える際にも比較材料になります。同じ21cm・2段の天然生活の製品と比べるなら、付属品の違いが分かりやすいポイントです。ただし、蒸し板が付いていても、手持ちの鍋に必ず合うとは限りません。鍋の口径と蒸し板の載せ方を購入前に確かめてください。素材は天然竹と案内されていますが、香りの強さや使い心地は提示された情報だけでは判断できません。直径を21cm前後で考え、道具の準備も一緒に進めたい人の候補になります。
付属品から使い始めと片付けを考える
蒸し板とレシピ本が付くセット、深型せいろとシートのセットを比べます。
クリアせいろ｜蒸し板とレシピ本付き
クリアせいろは20cmの本体を2段で使うセットで、22cmの蒸し板が付属します。商品情報には鍋の内径20cmという目安も示されているので、手持ちの鍋の寸法と照らし合わせて検討できます。透明なタイプを探している人には、本体の見た目も特徴です。さらに、200選のレシピ本が付くと案内されています。蒸す食材や献立を考える際に、レシピ本も使いたい人は付属品として注目できるでしょう。一方、提示された情報にはシートやブラシが付くという記載はありません。使い始めに何がそろうかを、ほかのセットと比べておきたいところです。蒸し板と鍋の目安寸法が示されていても、鍋の形状によって設置の仕方は変わります。口径だけで判断せず、手持ちの鍋に安定して載せられるかまで確かめて選びましょう。
佐久間製作所｜深型せいろとシート付き
佐久間製作所のせいろは21cmの深型タイプで、高さを調整できるせいろとして案内されています。蒸したい食材の高さが気になる人は、この構成に注目できます。ただし、調整できる範囲や具体的な使い方は提示された情報からは分かりません。入れたい食材の高さに合うか、商品詳細で確かめてください。シートが100枚付属する点も、使い始めの準備を考えるときの特徴です。化学製品不使用という表示はありますが、その表現だけで素材の種類や手入れ方法までは判断できません。また、提示された情報には蒸し板の付属も示されていないため、鍋との組み合わせを別に確認する必要があります。クリアせいろと比較するなら、蒸し板とレシピ本が欲しいか、深型の構成とシートが欲しいかを考えると選びやすくなります。
選ぶときのポイント
まず、一度に蒸したい量から直径と段数を考えましょう。少量なら約18cmの1段、食材を上下に分けて並べたいなら2段が候補です。次に、手持ちの鍋の口径と、せいろを載せるための蒸し板の有無を確認します。素材を重視するなら、竹製という表示に加え、製法や香りについて各商品がどう案内しているかを比べてください。今回の6品には杉製と示されたものはありません。最後に、シートやブラシなどの付属品と、使用後に乾かして保管できる場所を考えると、日々の使い方に合う一品を選びやすくなります。
せいろを選ぶときは、普段蒸したい量と手持ちの鍋との組み合わせを先に確かめましょう。そのうえで、竹の素材や製法に関する表示、蒸し板・シートなどの付属品を比べると違いが見えてきます。使用後に乾かす場所も含め、自分の台所で使いやすい構成を選んでください。